Torte e dessert autunnali per tutti i gusti!

Amo l’estate e chi mi conosce lo sa bene: le giornate più lunghe e luminose, il sole caldo, la salsedine sulla pelle dopo un bagno nel mare della mia Sicilia, quella perenne sensazione di vacanza… e poi i gelati, le granite, la frutta di stagione. Ma devo ammettere che se dovessero chiedermi qual è la stagione che più di tutte è per me fonte di ispirazione, beh istintivamente risponderei: “l’autunno!”.

La prima cosa che mi viene in mente pensando all’autunno è la frutta di stagione…

Mele, frutti di bosco, fichi e frutta secca sono perfetti non solo per torte belle da vedere e buone da mangiare ma si prestano benissimo anche per composizioni da centro tavola, abbinati a legno e foglie secche.

…e poi i colori caldi tipici di questa stagione.

Dal giallo al marrone passando per l’arancione e le diverse sfumature di verde, i colori autunnali trasmettono gioia, freschezza e un senso di legame con la natura. In attesa di una inspiration board a tema, oggi vi propongo torte e dessert autunnali per tutti i gusti!

Drip Cakes

Letteralmente torte gocciolanti, sono state il trend per eccellenza del 2016 e stanno ancora avendo un incredibile successo! Questa torta di caramello “gocciolante” con fichi e frutti di bosco, in stile autunnale, è perfetta per un matrimonio intimo, per un compleanno o, più semplicemente, per una serata fra amici!

Torta corteccia e mele

Mele, corteccia e foglie fanno di questa torta un vero tripudio dell’autunno. Amo i dettagli floreali e la scelta di aggiungere un tocco di bianco che fa risaltare ogni dettaglio. La trovo perfetta per un matrimonio a tema o per chi si laurea nella sessione autunnale!

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Macarons pralinati con caramello salato

Non tutte le occasioni necessitano di una torta. Cene in famiglia o fra colleghi, pigiama party con gli amici, conferenze: sono solo alcuni esempi. In realtà i macarons sono una scelta sfiziosa anche in aggiunta alla torta, come dessert di accompagnamento. Quando ho visto questa foto mi è venuta subito voglia di accendere il forno e preparare questi macarons! Se anche voi avete pensato la stessa cosa e volete provare a cucinarli eccovi qui la ricetta originale (in inglese).

Cupcakes di zucca

E infine l’autunno è anche la stagione delle zucche gialle e di Halloween. Non potevano certo mancare in questo post i cupcakes di zucca per un compleanno stregato o per una festa a tema nella notte degli zoombie!

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Spero che queste torte, diverse nello stile ma accomunate dallo stesso tema, possano essere fonte d’ispirazione per i vostri eventi!

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CREDITS
Mise en place1: Ph Kylee Of Kytography via Style me Pretty // Mise en place 2: Ph Melanie Nedelko via Style me Pretty // Drip Cake: Ph Petra Veikkola // Torta corteccia e mele: Ph Joshua Albanese via Gracious Bridal // Macarons pralinati con caramello salato: Patisserie Makes Perfect // Cupcakes di zucca: Celebrating Halloween        

 

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